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BIENVENUE
sur le blog de Frédéric HARDOUIN
Vigneron à Cravant les Côteaux
Cuvée Lune Rousse
AOC Chinon rosé
Ce vin est un rosé de saignée issu de cabernet franc.
TRAITEMENT DES JUS
La saignée est faite au bout de 36 heures de cuvaison sur mes cuvées Les Quarts Fleuris et Les Quarts Sélection.
Un débourbage sévère est opéré pour obtenir pour un jus limpide.
LA VINIFICATION
LA VINIFICATION
Elle s'effectue en deux lots, en barrique et en cuve. Elle demarre spontanément sur ses levures indigènes, et s'opére à température ambiante, pendant environ 2 mois.
LE VIN
LE VIN
La robe est couleur pétale de roses avec de légers reflets roux.
Le nez est complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de poire juteuse.
La texture en bouche est équilibrée entre vivacité et rondeur.
La finale en bouche est longue,ou se mèlent des notes épicées et fruitées.
LES ACCORS METS-VINS
Ce vin se déguste en apéritif, mais peut aussi se déguster tout au long du repas.
Il accompagne parfaitement toutes sortes de salades et en dessert, il est parfait avec des fruits rouges macérés.
Merci de me proposer de nouvelles recettes à déguster avec ma cuvée"Lune Rousse".
TARIF
Le nez est complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de poire juteuse.
La texture en bouche est équilibrée entre vivacité et rondeur.
La finale en bouche est longue,ou se mèlent des notes épicées et fruitées.
LES ACCORS METS-VINS
Ce vin se déguste en apéritif, mais peut aussi se déguster tout au long du repas.
Il accompagne parfaitement toutes sortes de salades et en dessert, il est parfait avec des fruits rouges macérés.
Merci de me proposer de nouvelles recettes à déguster avec ma cuvée"Lune Rousse".
TARIF
Le prix est de 7,90 euros l'unité, pour 12 bouteilles minimun.
Prix franco de port pour la France métropolitaine.
Prix franco de port pour la France métropolitaine.
