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BIENVENUE
sur le blog de Frédéric HARDOUIN
Vigneron à Cravant les Côteaux

Cuvée Lune Rousse
AOC Chinon rosé
 
 
 
Ce vin est un rosé de saignée issu de cabernet franc.

TRAITEMENT DES JUS
La saignée est faite au bout de 24 heures de cuvaison sur ma cuvée  Les Quarts Sélection.
Un débourbage sévère est opéré pour obtenir pour un jus limpide.

LA VINIFICATION
Elle s'effectue en  barrique et  démarre spontanément sur ses levures indigènes.Elle s'opère à  température ambiante, pendant environ 2 mois.

LE VIN
La robe est couleur pétale de roses avec de légers reflets roux. 
Le nez est complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de poire juteuse.
La texture en bouche est équilibrée entre vivacité et rondeur.
La finale en bouche est longue,ou se mêlent des notes épicées et fruitées.

LES ACCORS METS-VINS

Ce vin se déguste en apéritif, mais peut aussi se déguster tout au long du repas.
Il accompagne parfaitement toutes sortes de salades et en dessert, il est parfait avec des fruits rouges macérés.
Merci de me proposer de nouvelles recettes à déguster avec ma cuvée"Lune Rousse".

TARIF COMMANDE
Le prix est de 8,70 euros TTC l'unité (port compris pour la France métropolitaine), par 6 bouteilles minimum. 
Une remise de 7% est attribuée à partir de 24 bouteilles et vous pouvez panacher avec mes différentes cuvées. 
Laissez-moi votre commande, vos coordonnées (adresse, téléphone), à la rubrique contact.